Lab UHT, también conocido como equipo de planta piloto para tratamiento a temperatura ultraalta en el procesamiento de alimentos, es un método de esterilización avanzado diseñado para productos líquidos, en particular lácteos, jugos y algunos alimentos procesados. El tratamiento UHT, que significa temperatura ultra alta, calienta estos productos a temperaturas superiores a 135°C (275°F) durante unos segundos. Este proceso erradica patógenos y otros microorganismos sin comprometer la calidad nutricional, el sabor o la seguridad del producto. Lab UHT, en particular, se refiere al proceso de prueba y desarrollo de productos tratados con UHT en un entorno de laboratorio controlado antes de escalarlos para su producción en masa.
ElSistema UHT/HTST de EasyReal LabEl entorno permite a los investigadores y tecnólogos de alimentos explorar diversas formulaciones, mejorar la estabilidad en almacenamiento y evaluar la retención nutricional, el sabor y la seguridad bajo el tratamiento UHT. Lab UHT ofrece un espacio crítico para la experimentación donde se pueden ajustar y probar diferentes productos para obtener resultados óptimos sin costos de producción significativos. Esto es especialmente crucial para desarrollar nuevos productos o mejorar los existentes con ingredientes o sabores novedosos.
Lab UHT ayuda a reducir el deterioro y el desperdicio al garantizar que los productos permanezcan estables sin refrigeración durante períodos prolongados, generalmente de seis meses a un año. Es un método invaluable para productos distribuidos en regiones con instalaciones de refrigeración limitadas o para consumidores que buscan comodidad.
Lab UHT desempeña un papel fundamental en la tecnología alimentaria, uniendo el desarrollo de productos innovadores y la producción escalable y segura para productos duraderos y de alta calidad.
Hora de publicación: 28 de octubre de 2024