Esterilizador tubo en tubo para pasta de puré

El esterilizador tubo en tubo se usa ampliamente para productos de alta viscosidad y productos de pequeño volumen, como concentrado de tomate, concentrado de puré de frutas, pulpa de frutas y salsas con trozos.

Este esterilizador adopta un diseño de tubo dentro de tubo y una tecnología de intercambio de calor de tubo dentro de tubo. Hace circular calor a través de un intercambiador de calor de tubos concéntricos, que consta de cuatro tubos de diámetro que disminuye gradualmente. Cada módulo consta de cuatro tubos concéntricos que forman tres cámaras, donde el agua de intercambio fluye en las cámaras exterior e interior y el producto fluye en la cámara intermedia. El producto fluye dentro del espacio anular central mientras el fluido de calentamiento o enfriamiento circula en contracorriente hacia el producto dentro de las camisas interior y exterior. Por lo tanto, el producto fluye a través de la sección anular y se calienta tanto interna como externamente.

-El sistema esterilizador de tubo en tubo de viscosidad está equipado con un sistema de circulación y preparación de agua sobrecalentada, que utiliza haces de tubos y bombas centrífugas, y equipo de mantenimiento para la parte de enfriamiento, incluido un dispositivo de limpieza para la superficie humedecida con agua de enfriamiento.

-El mezclador (deflector) uniformiza la temperatura del producto procesado y minimiza la caída de presión en el circuito. Esta solución permite una mejor penetración del calor en el producto, con una mayor área de contacto y un tiempo de residencia más corto, lo que resulta en un procesamiento uniforme y rápido.

-Los tubos de refrigeración están equipados con barreras de vapor en línea y controlados por sondas Pt100.

-La línea de esterilizadores tubo en tubo de alta viscosidad está equipada con bridas especiales y cámaras de vapor de barrera con juntas tóricas. Los módulos se pueden abrir para su inspección y conectarse en pares a través de una curva de 180° que está bridada por un lado y soldada por el otro.

-Todas las superficies en contacto con el producto están pulidas a espejo.

-Las tuberías del producto están fabricadas en AISI 316 y equipadas con equipos para el control de las distintas etapas de operación, limpieza del producto CIP y esterilización SIP.

-El sistema de control Siemens de Alemania controla los motores, así como la gestión y control de variables y varios ciclos a través del PLC Siemens de Alemania y paneles de pantalla táctil.